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香煎秋刀鱼的做法

时间:2016-09-28 16:14 来源:网络整理 作者:采集侠
本文用到的食材有:秋刀鱼 鱼油 香煎秋刀鱼
秋刀鱼蛋白质含量丰富,其中含有的EPA和DHA具有降血压、抑制动脉硬化的作用。秋天正是吃秋刀鱼的时节,推荐给大家这道香煎秋刀鱼。”

主料:

秋刀鱼250克
辅料:
盐适量 蒜蓉适量 油适量 姜丝适量

温馨提示:
①煎鱼油不需要太多,煎好一面后,如果用锅铲轻轻铲动依然铲不动的话就关火2-3分钟,然后轻轻铲动就可以翻面了,翻面后再开火,这样可以保持鱼皮的完整。
②煎鱼之前要把鱼的水抹干,除了安全还有煎出的鱼也比较香。
③油要烧热再下鱼煎。

做法步骤:

1)蒜头剁成蒜蓉、姜片切丝。

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2)秋刀鱼。

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3)冲洗干净秋刀鱼,挖出内脏脏物,再冲洗干净。

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4)用厨房纸巾抹干水份。

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5)锅里加入油,晃动均匀。

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(责任编辑:admin)

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